Mute larense:
es una preparación muy similar al mondongo. Se prepara con las entrañas del chivo (preferentemente su cabeza) Mute larense: es una preparación muy similar al mondongo. Se prepara con las entrañas del chivo (preferentemente su cabeza) y se acompaña con verduras y papas. ¡Para chuparse los dedos! y se acompaña con verduras y papas. ¡Para chuparse los dedos!
